정보 통통 일상 다반사

건강에 좋은 것은 보통 입에 쓴 편이지요. 그렇지만 은행같이 맛도 좋은 식품이 있어 다행입니다. #은행알은 행인이라고 해서 한약재로도 쓰이는데 기관지에 유효해서 많이들 드시는데 그러려면 필히 속 껍질을 까야한다는 것이죠. #은행 #알맹이 까는 방법은 쉬워요. 팬에 기름을 두르지 않고 볶아서 손으로 비벼서 껍질을 분리하면 끝이거든요. 은행알이 투명하면서도 연한 노란색 연두빛이면 익은 거예요. 투명한게 포인트입니다. 근데 은행껍질이 얇은데 약간의 정전기가 생겨서 껍질끼리 들러붙고 손이나 은행 알맹이에도 들러붙어 좀 성가시거든요. 그럴 때는 다음의 방법을 활용해보세요. 은행 속껍질 #벗기기 더 좋은 방법이 있으니 물엿을 함께 이용해요. 위에서처럼 팬에 볶을 때 물엿을 한 두 술 넣어 볶아 보아요. 주걱으로 알..

삼성역 근처 재밌는 곳 코엑스 에스엠타운과 아이스링크 서울이나 수도권에 사시는 분들은 핫한 핫플레이스에서 약속을 정하는 경우가 많은데요. 그 중에서도 강남쪽은 놀기에 즐기기에 좋아 많이들 찾으시죠. 강남쪽에서도 규모가 큰 곳이 코엑스 쪽이 아닌가 해요. 코엑스는 대규모 종합전시장이라 볼거리가 가득한데요. 그뿐 아니라 지하쪽 스타필드 상가가 먹거리 놀거리 볼거리가 많아서 좋아요. 쇼핑몰에 아쿠아리움도 영화관도 있어 놀다 보면 시간 가는 줄 모르겠더군요. 코엑스 쪽 놀려면 그래도 하루 정도 스케줄을 잡아서 놀면 좋더군요. 일단 코엑스 홈페이지에 들어가서 전시 행사 일정을 미리미리 살펴서 볼만한 것이 있나? 체크하고, 사전예약 등을 이용해서 저렴하게 입장권을 구입해도 좋아요. 코엑스 한 바퀴 돌면 또 시간이 ..

이번에는 훈제오리로 만든 볶음 레시피 보여 드릴게요. 오리고기는 가격도 저렴하면서 맛도 좋고 영양까지 좋은데요. 더 좋은 것은 가격도 비싸지 않다는 것이죠. 대략 만원 정도나 그 이하로 두 번 먹을 수 있는 양이 나오더군요. 보통 비닐팩에 압축되어서 판매하기에 보관이 용이하다는 점, 유통기한이 다른 고기보다 길다는 점도 메리트 같아요. 훈제오리 400g 정도, 양파 반 개, 간장 반술, 고추장 반술, 바베큐소스 반술, 케찹 반술, 올리고당 1술 가진 마늘 1/3술, 다진마늘 1/3술 *굴소스를 약간 추가해도 좋아요. *바베큐소스 대신 스테이크소스나 돈가스 소스 좋아요. 먼저 팬을 달궈 오리고기 먼저 볶아요. 중불로 맞춰주시고요. 너무 불이 강하면 쉽게 탄답니다. 기름이 나오면 따라 제거하는데 그래야 담백..